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brownies
ingrédients: -150 g de farine -150 g de chocolat noir -200 g de beurre -4 œufs -250 g de sucre -1 pincée de sel -150 g de noisettes préparation: - Mettre le chocolat dans le bol et le faire fondre 6 min / 50° / vit 2. Réserver. - Mettre le fouet dans...
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les blancs d'oeufs
pour un résultat optimum de vos blancs montés en neige utilisez toujours des oeufs qui ont un minimum de 10jours. en effet le blanc de l'oeuf est rempli d'eau à la ponte, et c'est cette eau qui risque de faire rater vos recettes. c'est au bout du 10eme...
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pain cocotte au pralin
le pain idéal pour accompagner vos repas de fête. ingrédients: -300g d'eau -1 sachet de levure de boulanger -350g de farine T55 -150g de pralin -1 càs d'huile d'olive -1 càc de sel préparation: -mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2min/37°/vit...
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pain d'épice sans miel
Ingrédients : -270g de sucre -60g d’eau -125g de lait -5g de beurre -175g de farine T55 -1c à c de bicarbonate de soude -1 œuf -1 c à s d’épices à pain d’épice Préparation : Préchauffer le four à 180°. Mettre l’eau, le sucre, l e lait et le beurre dans...
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gateau pomme de terre oignons
ingrédients: -300g d'oignons -20g de beurre -sel poivre -muscade -800g de pommes de terre -40g de beurre fondu -100g de gruyère -2 oeufs préparation : -préchauffer le four à 180°C (th. 6) -mettre le gruyère dans le bol et mixer 10sec vit. 10. Réserver...
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cannelés choco-marrons
ingrédients : -50g de chocolat noir -50g de beurre -100g de purée de marrons -1 oeuf -1 c à s de farine réalisation: -préchauffer le four à 200°C (th. 6/7) -mettre le chocolat et le beurre dans le pichet microplus 1L, et faire fondre 1min à 600 watts....
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terrine pain d'épice, mandarine, pommes.
ingrédients : -270g de sucre -75g d'eau -125g de lait -10g de beurre -175g de farine T55 -1 càc de bicarbonate de soude -1 oeuf -1 càs d'épices à pain d'épices -110g de sirop grenadine -1/2 jus de citron -5 feuilles de gélatine -2 pommes -2 mandarines....
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pain au curry
voici une alternative au pain classique, il accompagne a merveille les volailles en sauces et poissons. ingrédients: -260g d'eau -1/2 cube de levure -500g de farine -20g de curry -1c à c de sel -10g d'huile d'olive réalisation: - mettre l'eau et la levure...
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ravioles coeurs feuilletées à la bolognaise
ingrédients : pour la pâte feuilletée : -150g de beurre congelé au préalable -150g de farine -75g d'eau -1 pincéede sel pour la bolognaise : -100g de viande de boeuf hachée -1 oignon -15g d'huile d'olive -2 tomates -sel -poivre -thym réalisation : -mettre...
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madeleines ananas et miel
Ingrédients : (pour 2 moules à madeleines) -2 oeufs blanc et jaune séparés -75g de sucre -75g de farine -1/2 sachet de levure chimique -75g de beurre -100g d'ananas coupé en petits cubes -1c à soupe de miel Réalisation: -mettre les blancs d'oeuf dans...
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pain toast aux figues
ingrédients : -1/2 cube de levure de boulanger. -300g de lait -500g de farine -70g de confiture de figue -10g de beurre -1 càc de sel réalisation : -mettre 100g de lait, et la levure dans le bol, regler 2min30/ 37°/ vit 2. -ajouter le reste des ingrédients...
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mini cookies choco noisette
ingrédients :(pour 3 moules à mini tartelettes) -160g de sucre roux -1 sachet de sucre vanillé -200g de farine -1 oeuf -200g de chocolat noir -120g de beurre -1 poignée de noisettes réalisation -dans le pichet micro plus 1l, faire fondre le beurre 2min...
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mini muffins chocolat / pralin
ingrédients : -100g de chocolat pralinoise -50g de farine -100g de sucre -10g de beurre mou -1 oeuf réalisation: -préchauffer le four à 160°C. -mettre le chocolat dans le pichet micro plus avec un peu d'eau et faire fondre 1min30 au micro-ondes. -mélanger...
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paupiettes de veau, sauce champignons
ingrédients : -2 paupiettes de veau par personne -400g de champignons -200g d'eau -1 cube de bouillon de légumes -1 pincée de noix de muscade -100g de lait -50g de beurre -50g de crème fraiche liquide -1 jaune d'oeuf -sel -poivre -1 càs d'huile d'olive...
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lasagnes
ingrédients : -9 lasagnes précuites -150g de parmesan pour la béchamel: -100g de farine -80g d'huile -700g de lait entier -sel, poivre, muscade rapée pour la garniture : -400g de viande de boeuf -1 oignon -1 gousse d'ail -1 c à soupe d'huile d'olive -sel,...
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donuts
Après plusieurs éssais ratés j'ai enfin trouvé une recette de donuts qui tient la route. ingrédients : -50g de sucre en poudre -5g de sel -20g de levure de boulanger -200g de lait -2 oeufs -500g de farine -70g de beurre -1L d'huile réalisation -dans le...
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flans à la menthe
Ingrédients : 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou 10g de sucre vanillé thermomix) 3oeufs 1/2L de lait 50g de farine 4 branches de menthe Préparation : Préchauffer le four à 150° (thermostat 5) Insérer le fouet Ajouter les œufs, le sucre et le...
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pralin
faire du pralin chez soit ça serait parfait non ? Pour cela, rien de plus simple : ingrédients: -100g de noisettes -100g d'amandes entières -100g de sucre en poudre (si vous souhaitez du pralin sucré; personellement dans le pralin pour le pain je n'en...
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brownies
ingrédients : 150 g de farine 150 g de chocolat noir 200 g de beurre 4 œufs 250 g de sucre 1 pincée de sel 150 g de noisettes préparation : - Mettre le chocolat cassé en morceaux réguliers avec 25 ml d'eau dans le pichet micro plus 1l . et faire fondre...
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exemple de café gourmand
voici un exemple de café gourmand pour bien finir le repas ^^ -un crumble aux fruits -un mini cannelé choco-marron -une madeleine -un mini brownie -un mini cookie -un mini muffin choco-pralin -et bien sûr une petite crème anglaise